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小龙虾其实热量不，斤清蒸小龙虾如果只吃虾尾肉（约100克），热量也就极端于半杯牛奶

如果吃麻辣的，何况连虾黄也嗦，斤吃下来热量省略就极端于3串羊肉串（约莫为200大卡）

从花少的钱、吃多的肉角度看，买微型（2-3钱）的合算

虾壳千万别吃了，虾黄重金属相对

一又友们，晚寰球杯到了淘汰赛阶段，驰魂宕魄进程越来越，是不是齐驱动看了？看的时候可爱吃点啥？

有莫得小龙虾？

你认为我接下来要劝你别吃小龙虾？错！我是来给小龙虾正名的！

今天我主要抛出个暴论：吃小龙虾是真挺难吃胖的！

小龙虾

热量有多低？镇江塑料挤出机设备

我们看到的小龙虾，般是这样↓

这样↓

这样的↓

这样红彤彤、油光粼粼的东西，我居然说很难吃胖？

别急，先：

你根底吃不进去些许！

小龙虾的可食部分占比也就30，低的22 [1]，我们取个27的中间值，也便是说，你吃整整1斤（500g）带壳小龙虾，内容上进肚子的东西惟有135g，而如果你只吃虾尾肉，那多惟有95g（糙点就算100g吧）……

这100g的虾尾肉，热量是些许呢？惟有80kcal左右，极端于1个鸡蛋，或者150毫升牛奶，或者个小国光苹果，或者3片核桃。

那你要说了：

如果我也吃钳肉呢？

相干发现钳肉的卵白质和脂肪含量比虾尾肉低 [1]，热量也低，按照其因素和分量占比估算，啃完钳肉热量约莫只会再＋10kcal。

那你还要说了：

如果我还掰滥觞嗦虾黄呢？

如实，虾黄（肝胰腺）的脂肪含量挺的，平均有15左右 [1]，如果你保证虾黄全吃，热量约莫再＋50kcal。

那你不时要说：镇江塑料挤出机设备

如果是麻辣的呢？

这如实亦然需要研究的，麻辣、油焖、蒜蓉等小龙虾制作时内容上阅历了油炸。不外由于小龙虾壳厚，整虾油炸吸油率并不会太。

参考市面上些即食小龙虾的数据，重口味烹调后小龙虾肉的脂肪含量从不到1升迁到6左右，油炸这步可能给1斤小龙虾的可食部分再＋60kcal左右的热量。

算下

那么，斤重口味烹调后的带壳小龙虾，你不仅吃完虾尾肉、虾钳肉，还点不落地嗦了虾黄（肝胰腺），吃进去的总热量也省略就 200 kcal。

而研究到拆虾的按次，你也不能能吃得有多快，还挺符细嚼慢咽服法的，经过中饱腹感也会很塌实，吃完后逍遥感也会很。

这样吃小龙虾，其实很难热量标！

尤其是，如果你跟烤店的另招明星——肥瘦羊肉串比对下，撸3串就不错达到这个热量。

这样看，其实减肥技巧去吃小龙虾也并不离谱！除非，你这样吃：

× 拌着小龙虾油汤吃面 ！

如果你吃小龙虾的方向便是为了拿剩下的油汤拌面吃，那只可说该死你胖了！请别把这份胖怪在小龙虾头上。

× 径直买油炸虾尾 ！

前边说的齐是小龙虾扫数带壳烹调的情况，但如果是一经把头去掉来径直烹调龙虾尾，情况就不同了。

比如虾尾卤制后再油炸，油脂含量不错高涨到11 [2]（肖似周*鸭的那种即食小龙虾尾），尤其是如果买“虾尾酥”，也便是虾尾万古辰油炸脱水达到酥脆口感的制作法，其中的油脂含量不错达到32 [3]，比较于吃圆善带壳小龙虾来说热量会增多许多。

是以大要翔实些尽头好意思味酥脆的小龙虾尾镇江塑料挤出机设备 ，热量可能拦阻小觑。

再说说小龙虾的营养价值。

小龙虾有啥营养？

固然不是真虾（本名“克氏原螯虾”），但小龙虾肉的营养因素如实和虾肉比较像，其肌肉中卵白质含量在10-18不等 [1,4-6]，而脂肪含量惟有0.38-1.28，妥妥的卵白低脂肪，何况是质卵白。

此外，小龙虾肉还能带来些矿物资。

100克虾肉（≈1斤带壳小龙虾）里，有69毫克钙，约等于半杯（50克）酸奶的钙含量，还有263毫克钾，约等于根小香蕉 [7]。

再来说说个内容问题：小龙虾个头不同价钱也不样，塑料挤出机设备买多大的比较合算呢？

买多大的合算？

如果看虾尾肉的话

大号的小龙虾可能会显得诱东说念主，但如果从花少的钱吃多的肉面，如故微型的合算！

这里先默许大吃小龙虾主要吃的便是虾尾肉，来望望不同规格小龙虾虾尾肉占比的离别：

相干发现跟着小龙虾体型增大，尾肉占比呈现着落的法例 ，只40-45g（8-9钱）那么大的小龙虾，尾肉占整虾的12，而只10-15g（2-3钱）的小龙虾，这个占比是15-17 [1,4-6]。

* 这亦然有原因的，面，跟着体型的增大，小龙虾插足生息期，其格斗习和域赫然增强，配这个需要便是头胸部和螯足发育得加发扬，质料占比高涨；另面，插足生息期的小龙虾也要将能量和物资主要用于腺发育和生息行径，致腹部肌肉增多变慢慢 [1]。

再研究到小号虾价钱也低，那果真价比了！~

不外，大号的小龙虾也有势——跟着体型增大，肌肉中卵白质含量也变得，肉质吃起来也会嗅觉硬和有弹 [1,4]。

看钳子肉、虾黄镇江塑料挤出机设备

上头说的是只研究虾尾肉的情况，但如果把钳子肉和肝胰腺（也便是大说的虾黄，在头部）也算上，情况就有些不样了。

中、大型雄虾钳肉真不少

钳子大知说念，个便是用来架，而雄虾的钳子也会赫然比雌虾发扬。

小的那种10-15g只（2-3钱）的小龙虾论牝牡，钳肉简直不错忽略不计。关联词中、大型的雄虾（4钱以上），钳肉分量能占整虾的6.47 [1]，这可不是个一丝了，简直要达到尾肉的半了。也便是说大如果买的是中大号的雄虾但不吃钳子，极端于亏损1/3的肉哦！

雌虾尾肉、虾黄多

再望望雌虾，先雌虾的尾肉占比就要比同规格雄虾些，同期肝胰腺（俗称虾黄）亦然雌虾多，少见据深化有些4钱（20g）尾的雌虾，虾黄分量以致不错占到整虾的8 [1]。

那么，如果你是嗦小龙虾个中手，能把虾尾肉＋钳肉＋肝胰腺（俗称虾黄）个不落的考究吃完，那中号（20-25g/4-5钱左右，论牝牡）的虾总可食部分占比，适你大快朵颐~

虾头到底能吃吗？

吃小龙虾还有个常见疑心，虾头能吃吗。

大滥觞壳后，两侧有些根根长得像白须子的东西，是小龙虾的腮，般是不提议吃的，容易联接细菌。

而再底下油亮明黄的部分，便是大说的虾黄了，内容是小龙虾的肝胰腺，资小龙虾老饕详情忍不住要嗦。

先说论断，虾黄重金属如实些，但成年东说念主仅仅济急偶尔吃吃，风险如故可控的。

内容上，小龙虾身上镉、铬、汞、铅这4种重金属富集浓度的部位是它的壳 [8]，尤其是头壳，但还好我们谁齐不会去嚼虾壳。（对吧？）

而肝胰腺和虾肉比起来，如实是肝胰腺中的重金属含量些，但不代表定标了。

近几年关于长江中下流以及洞庭湖等处小龙虾的拜访深化，其重金属风险关于般成年东说念主来说属于安全领域 [9-11]，不要吃得太正常，偶尔尝鲜是不错的。如果着实惦念摄入重金属，那提议就不要吃小龙虾黄了，只吃虾肉吧。

你看馋了吗？

参考文件

[1]黄国威,佘敏,周际松,等.不同规格及别的克氏原螯虾各部位营营养析及评价[J].食物安全质料检测学报,2023,14(11):33-42.

[2]杨海琦,陈季旺,楚天奇,等.油炸工艺对即食小龙虾品性的影响[J].武汉轻工大学学报,2020,39(06):9-16.

[3]杨祺福,徐文念念,资陆妍,等.低温真空油炸工艺对小龙虾虾尾酥品性的影响[J].食物相过问设立,2023,44(02):87-93.

[4]邵俊杰,徐宇,李佳佳,等.不同规格克氏原螯虾肌肉营养因素和品性特的比较相干[J].天津农业科学,2025,31(01):52-59.

[5]毛涛,喻亚丽,何力,等.不同体和规格克氏原螯虾营养品性各别的相干[J].淡水渔业,2020,50(06):77-82.

[6]陈东清,汪兰,熊光权,等.不同规格小龙虾原料加工特相干[J].食物安全质料检测学报,2019,10(08):2156-2161.

[7]崔杰,孟灿,刘柏林,等.安徽省5种主产淡水虾中营养因素含量及评价[J].卫生相干,2020,49(06):962-968.

[8]曾小雨.长江中下流地区小龙虾重金属期凌特征、富集法例及健康风险评估[D].武汉轻工大学,2022.

[9]毛雄,李聪,卢欣,等.洞庭湖东缘生息小龙虾硒和重金属元素含量特征及安全评价[J].渔业相干,2025,47(02):171-181.

[10]张惠贤,操凤,姚晶晶,等.湖北省潜江小龙虾中镉、铅、砷、铬、汞含量分析及风险评估[J].农居品性量与安全,2024,(05):38-43.

[11]曾小雨.长江中下流地区小龙虾重金属期凌特征、富集法例及健康风险评估[D].武汉轻工大学,2022.

裁剪：小荟

本文经授权转载自 营养师顾中 （ ID：yy4gz1 ），如需二次转载请关系原作家。谅解转发到一又友圈。

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